在瑞典生活，离不开一个吃字。刚到瑞典的第一件事，便是去超市买吃的。SSP下楼不远便是ICA超市。到了超市，便惊讶于其物价了，一公斤大米花了我20克朗，不过后来熟悉了情况就再也没有买过这么贵的米了。

开始的时候，很不习惯用电炉，于是便也懒得去厨房做饭，什么都用微波炉解决，吃得也很简单，煮点米饭、蒸一碗鸡蛋，再凉拌个黄瓜，就算完了。很是省钱的一说，sigh。。。偶尔也还煮点spaghetti拌上西红柿酱吃。spaghetti和西红柿酱都很便宜，500克包装的spaghetti是6克朗左右一袋，西红柿酱的价格是记不住了，反正不贵。不过这样吃口味一般，而且营养不够，于是我们一个兄弟就想了个妙招，买了肉糜回来，搁上各种调料，用西红柿酱一块炒了一大锅西红柿肉酱，然后就搁在冰箱里放着。每次煮意大利面的时候，就浇上几大勺，味道还不错，颇有spaghetti Bolognese的风味，呵呵

刚到瑞典的时候，还不适应那儿的物价，日子过得着实清苦，不过也很有乐趣。学校动物系大楼旁有几棵苹果树，于是晚上做完试验回来的时候，便趁机摘几个苹果回去吃，味道也还不错。事实上，瑞典人非常open，只要是户外的果树，可以随便采摘。一般的，瑞典人在房子周围中几棵果树，根本就不是为了吃，纯粹放那看的，最后都喂了鸟儿。采回来的果子，苹果不如海棠果好吃，海棠果虽然小一些，可是很甜。还采过一回梨，也还算甜，不过可比国内的鸭梨差远了。


用采来的苹果做的沙拉

印象最深的就是栗子，曾经有一次经过Grand Hotel的时候，我们一个老兄被调下来的栗子砸了脑袋，呵呵。在Lund栗树很多，地上也掉满了成熟掉落的栗子，于是我们就捡了一些回去煮，煮好后，迫不及待拿上一颗尝尝味道。KAO！真TMD苦啊，不能吃！于是以后我们就再也没吃过这玩意儿。

我和一个哥们，就是一块做西红柿肉末意大利面的那个老兄，曾经从人家地头捡回来过一个东西，说是捡，其实是偷偷拿了一个，嘿嘿。这东西很像是凉薯，到家后洗干净切了点尝尝，真是甜哪！都TM有些发苦，后来就只好扔了。琢磨着这玩意儿应该是甜菜之类的，后来有一次看电视才证实了这确实是用来榨糖的甜瓜。

后来逐步适应了那儿的物价，也就不再干这种鸡鸣狗盗的事情了，再说了，水果也不是很贵，苹果有10块钱一袋的，2公斤么2斤，倒是记不清了；橘子买过6克朗一公斤的。。。反正都不是很贵拉。

瑞典东部隔Bothnia湾以及与波罗的海和芬兰等国相望，西南则是隔Kattegat海峡及Oresund与丹麦相邻，海岸线很长，鱼类资源丰富。不过鱼还是很贵的，因此我们也很少吃鱼。再说瑞典也没有我们喜欢吃的淡水鱼，只有海鱼，想喝鲫鱼汤，没门！不过后来还是着实吃了些鱼。我们有个同学住在哥本哈根，每个周六都会到Malmo的水产市场买鱼。水产市场卖鱼，都是把鱼肉剔下来单独卖，这样鱼头和留有鱼肉残渣的鱼骨头变成了副产品，一般收市的时候都需要扔掉。有时候你买鱼的话，卖鱼的老板会送你些鱼头，如果单独要鱼头的话也很便宜，5克朗一公斤，鱼骨头有时候就白送。一般来说，都是三文鱼。我们得知后，便经常让这个同学帮我们带，买回来后烧鱼头汤喝，带肉的与鱼骨头则抹上调料放烤箱烤了吃，味道非常好。

说到吃鱼，不得不提一下鱼肉罐头。我买过一回，打开一尝，味道酸酸甜甜，竟然还是生的，不过吃着倒也没啥，就是腥味重了点。说到吃生的，偶还真是吃了不少生的东西，当然主要都是蔬菜啦，荤菜还是得吃熟的。西红柿、黄瓜、生菜、洋葱、辣椒、大葱、胡萝卜、包菜、白菜口蘑、紫甘蓝、菜花。。。还曾经吃过一回生的法式火腿，那是在飞往巴黎的航班上。

接下来再来说说肉，偶一般是买火腿吃，这应该算是肉制品了，而且还是制成品，不过我还是用来炒菜吃的。也买过Salami，这玩意儿死咸死咸的，味道倒是还行，很下饭。很少买生猪肉，倒不是因为贵，主要是因为懒，概念里总觉得处理生猪肉比较麻烦。虽然如此，还是做过一回无锡酱排骨，对门的法国老兄尝了尝，认为还不错，呵呵。这儿超市买回来的肋排，都是整条的，回来还得自己处理一下，可惜我的刀不够沉，一刀斩下去，几乎没什么用，于是就用带锯齿的刀锯，锯了一半后用手掰断。做得最多的还是炖牛肉，关键是比较简单，买回来的牛肉是已经切好的，热油锅里先过一遍，加啤酒没过牛肉，放入切好的洋葱、土豆、胡萝卜、姜块，洒上适量的盐，煮烂了就可以吃了。MM比较喜欢吃里面的胡萝卜和土豆，我们几个男生还是以吃肉为主，呵呵。

瑞典的蔬菜品种不如国内丰富，冬瓜是绝对吃不到的，同住的DD就一直遗憾没有从巴黎带个冬瓜回来。毛豆是速冻的，得坐火车去Malmo购买，丝瓜和苦瓜也只有在Malmo能买到，大蒜（北方人管叫蒜苗）也只是在Malmo买到过一回，两根大蒜花了我15克朗，真是贵阿！有一回，想吃丝瓜，就买了一根，花了20克朗，还是不太新鲜的那种，速冻毛豆是20克朗一包，半斤重。回家炒了一个丝瓜炒毛豆，味道很不错，这可是一年多没吃过丝瓜了呀！不过成本也是够高的！

在Lund的超市里也有红薯卖，以色列进口的，便宜的时候39克朗一公斤，买过两回。第一回是放烤箱做烤红薯，烤好了拿出来，还真是很香，尝了尝，太硬了，没有国内卖的松软，也不是很甜。第二次买了，就吸取教训，不烤了，改吃汤山芋，煮好后，搁上点糖，还不错，呵呵。

在国内的时候，经常听说国外鸡肉很便宜，什么“中国留学生为了省钱，天天吃鸡肉”云云。到了瑞典后，才发现根本不是那么回事。鸡肉很贵的一说，鸡脯肉一般每公斤36克朗。不过冻鸡还是比较便宜的，有10克朗一只的，同住的MM还有那个冬瓜DD都曾经买过，用来炖鸡汤，我便蹭着尝了尝，味道一般，不是很鲜，而且肉也比较老，不容易煮烂。也就是COOP出售的打折鸡腿还算便宜，10克朗一盒，有六七根鸡腿。

瑞典的荤菜品种也很简单，除了猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉和虾，就没有其他了。想做啤酒鸭，可惜没有原料。在瑞典倒是很容易打到鸭子，不过这种行为是违法的，因为瑞典人很讲究环保。唯一一次吃的鸭肉是从Malmo的中国餐厅买来的，好像是南京产的，价格记不清了，只记得不是很贵。当时是Lund学联组织烧烤活动，买了一些。好久没有吃鸭子了，吃着就是香啊，呵呵。

还有就是虾，在Lund可是吃了不少虾。冻虾很便宜，500克一袋的，70-90规格的带壳，最便宜的在AGs售价为16.9克朗，有时候特价的时候，只要12-13克朗。我们下一届的一个兄弟喜欢用水煮了吃，我觉得有点腥，一般不这么做。我一般都是去了壳后吃，有时候和青豆一块儿炒。记得MM刚来的时候，曾经招待她吃过青豆炒虾仁，于是乎，在俺离开的时候，MM也招待我吃青豆炒虾仁，sigh。。。当然更多的时候就比较懒，搁点酱油、香油，用姜丝或姜末一拌，便吃了，味道很好。


做好的北极大甜虾，诱人吧，呵呵

有时候我也懒得去壳，就直接下锅做酱爆虾。去了壳的北极大甜虾，非常大，108克朗一公斤。龙虾节的时候还买过一回龙虾，不是那种小龙虾，是中国山东产的，一盒50克朗不到，据说是最便宜的了，味道么，也就一般。


中国山东产的龙虾