朋友从海外给带了一些袋泡茶,其中有一款叫作African Rooibos。倒是第一回听说,看着名字便仿佛闻到一股非洲草原的野性气息。于是打开取出一包,泡了一杯。闻了闻,一股浓郁而略有野性的特殊香味,感觉就应该是非洲的味道。尝了一口,淡淡的甜味伴随着浓浓的香味漫上舌尖,很清爽的感觉,良久口中仍留有余味。
放了些蜂蜜,一边品味着,一边查阅Rooibos的介绍资料,内容如下:
Rooibos,
Fabaceae, Magnoliophyta, scientific
name Aspalathus linearis. Rooibos means red bush in Afrikaans and is a member of the legume family of plants. It is used to make a tisane (herbal tea). Commonly called African Red Tea, the product has been popular in South Africa for generations and is now consumed in many countries.
Rooibos is only grown in a small area in the Cederberg region of the Western Cape province. Generally, the leaves are oxidized or fermented to produce the distinctive reddish-brown color, but unfermented "green" rooibos is also produced.
原来Rooibos生长于好望角以北200公里的Gedarberg山区,名字意为“红灌木”,当地人将其作为饮品已经有很长的历史了。Rooibos是一种芳香草本植物,叶片程针状,也被称为“南非红叶茶”。1772年瑞典植物学家Carl Peter Thunberg首次在报告中提到这种植物,Rooibos是世界上唯一另一种如同红茶一样经由有发酵制成的茶品,它需要独特的气候和泥土才能生长,因此全世界只有该地区才能出产。
Rooibos多以人力采集,当地人用斧头砍下其嫩枝和树叶,用木锤将其捣碎,然后把它们堆放在一起发酵,最后利用非洲的炎炎烈日将其晒干,这样便制成了茶叶。经过发酵酿制,Rooibos的叶片由碧绿转成深红,并散发出独特的香味。
早在1652年欧洲人开始将南非占为殖民地之前,南非土著就一直饮用Rooibos,被视为山草圣药,广泛应用于治疗。这种茶性温、朴实、带有果味,研究表明,Rooibos不含咖啡因,低单宁酸,并含有天然增甜成分以及丰富的矿物质,非常有益健康。其丰富的抗氧化剂和茶多酚量,有助于延缓衰老,增强免疫能力,对于抗癌、抗发炎及抗病毒有特殊效用。
posted on 2007-03-09 15:47
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