老家四川宜宾每年四五月之际，有一种特有的笋子上市，因为清香味苦，称之为“苦笋”。那是我最爱的美食，读大学之前，每年这两个月，都是顿顿吃笋，直到市场上的最后一根笋。去成都读大学之后，发现成都与宜宾不过三百多公里的距离，这苦笋却根本吃不到，四五月份大学没有假期，整整四年吃不到苦笋，偶尔姐姐家托人正好在当季带来一些，我就去打打牙祭。可最多也就能吃一两顿。工作后，能自己锅碗瓢盆的做饭了，好不容易等到来年四月，苦笋上市，要不是自己亲自回宜宾，吃上两天，再用背包背回几十来斤，要不就让爸妈给我捎来，可总也吃不够。

        苦笋吃法很多，切丝，切片，切丁；炒肉，烧肉，素炒，煮汤，烧烤，泡泡菜，无一不能。我最爱素炒苦笋，原汁原味只有苦笋本身的清香，绝不会因为顿顿都吃而伤了胃口，反而是越吃越想。苦笋个头并不大，拨去笋壳，去掉老根，一根笋能吃的部位只有三分之二，而且这还要买的新鲜。以前在家时，并不知道省着吃，因为家门口就是菜市场，满大街都在买苦笋，买了最新鲜的回家下锅时嫌少了，再出去买两根便是，而且只吃最嫩的笋尖。后来，要不远千里的从宜宾背到成都来，才知道省着吃：笋尖素炒，中间的烧肉，老一些的切细丝煮汤，最后的老根也可以泡了泡菜。偏偏这笋的时令性很强，一过了季节就再也吃不到了。表弟读大学工作都在北京，比我还惨，再也没机会吃了，姑姑每次看我回家狂吃苦笋，就搞“科研”，想把苦笋怎么样保存到春节，好让她儿子也能美美吃上一顿。

        现在才九月，等到来年四月，还要大半年的时间，真想吃苦笋啊。

   
         以前去甘孜玩时，最迷那的酸奶子，反正来来回回路过康定时都要吃个够，再带回几罐。前年暑假，回成都的前一天也是去买酸奶子，没想到却找到康定卖野生菌子的大市场，一条街全是野生菌子，看得我瞠目结舌。那天已经买好回程的车票，只好匆匆忙忙买了一些菌子，拿回客栈，做了最后一顿晚餐。没想到，从此结下吃菌子的缘分。第二天上车前，又去买了一大堆，可惜当时没经验，六七个小时的颠簸，回家又有些舍不得吃，放了两天，菌子坏了一半，气得我当场决定：为了吃菌子，再上甘孜！十几天后，当我再次出现在菌子市场里时，已经打定主意，哪怕吃到撑死，也不要后悔。二十多元一斤的松茸，十几元一斤的鸡蛋菌，十元一斤的牛肝菌，简直有点不相信自己的眼睛，还有什么青杠菌，鸡棕菌，喇叭菌，白菌，红菌，各式各样，看得我心花怒放。幸好客栈老板是我的老朋友，自助厨房随便用，每天早上，先去寺庙转一转，回家时，去市场买上几十元钱的菌子，再配上几个素菜，中午和客栈的朋友们一起嘻嘻哈哈的弄上一顿，这日子过的美呢。于是每年同样进行着，成都的朋友常常问我：怎么每年都见你去那些地方，不腻吗？我哈哈大笑：怎么会腻，吃着超级有机野生菌，恨不得整个暑假都待在那里呢。

         回家和别人如此一番的聊起来，顿时带动了他们的吃性，邀约着让我一定带他们去吃，连公公婆婆都忍不住说：那咱们一家去吧，每天不但吃，还干脆趁高原上上阳光好，把它晒成干菌子，以后冬天也能吃啦。看来，我这一家子，真是地道的饕餮之家呢。