白领是城市中的精英力量，他们讲究品味，注重档次，懂得享受生活。无论穿着、出行、饮食，都需要融入气质、小资等元素，品饮对他们来说，不仅是调养身心，还是一种身份的象征。
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W#r$P1C)Te9W#s0 红茶一族
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:Q,Z%Cw(Lrr0 西方人爱喝下午茶，讲究茶与点心的健康搭配。下午茶中，亘久不变的主角便是红茶。大部分茶皆有生涩感，而红茶，浓郁芳醇、细致柔和，与细腻滑润的甜点确是绝妙组合。
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在外资企业里的白领一族，多少吸纳了一些西化的习惯，譬如他们大多爱喝红茶。他们喜欢在近手的地方摆放一个圆形矮胖的玻璃茶壶，各类红茶一字排开，袋泡的、罐装的，随心泡饮。也有人喜好在浓浓的午后，在写字楼附近的红茶屋里，点上一杯心仪的红茶，惬意享受着这份难得的闲致。
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9]hHDq#[/D0 元泰红茶屋里的王店长介绍，附近的白领大多在这里打发中午的休息时间，有三五成群谈天的，有单人翻阅杂志或闭目小憩的，因为红茶屋里的休闲氛围远好于写字楼。王店长说，红茶品饮方式广泛，按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分，午后时光，白领们喜欢清饮红茶，正宗的纯味的红茶，没有呛人香味干扰，格外喝得出红茶的好滋味，同时与点心也更能搭配；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分如果白领们与好友相约而来，更偏爱煮饮法，花瓣、烛光不仅能烘托气氛，小火轻煮也能延长品饮时间。
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红茶的调饮也颇有讲究，常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛奶、柠檬片、咖啡、蜂蜜或香傧酒等；也有的在茶汤中加入糖和柠檬、蜂蜜和酒同饮，或置冰箱中制作不同滋味的清凉饮料；还有在茶汤中加入各种美酒，形成茶酒饮料。这种茶味酒香，不伤脾胃的低酒精度的茶酒饮料颇受白领青睐。