jiankanghecha2008

茶之为饮，发乎神农氏。“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶，茶而解之。”可见茶一开始就是一种解药。古今谈论茶的文字很多，但是，降、解、散、消、祛、除、荡、清、绝、轻等等，永远是这些文字中出现频率最高的关键词。虽然某些说法过于玄妙，但即使牛饮驴饮的俗物，也懂得用茶来解酒消滞。

懂得茶的文化，大半就讲究品茗正道了。厚朴无华的粗陶皿当是最佳，厚身方口，不过拳头大小，周身暗褐的色彩，花纹却来得巧，粗细相间暗红的几笔，不对称的抽象由着你遐思。陶皿的妙处正在于持温良久，茶可泡出后味，且有淡淡的泥气在水冲入时掺在茶香中，在扑鼻的清雅里平添了些乡俗，仿佛是将茶连树带根也一同泡了，更见些情趣。

水么？是有讲究的。古法沸水四形：雪花开，梅花开，莲花沸，趵突沸，运用之妙，存乎一心。而我以为梅花开最为适合。所谓梅花开，大意是指：“绿蚁醅新酒，红泥小火炉”那种水气微扑，水面美梅朵朵的沸腾状，此时沏出的茶，茶味在尽出未出之间，前味浓厚而后味微显，不可立饮，不必久待。

喝茶当于灯下独饮。夜已深沉，旋亮台灯后临窗而坐。此时，闲云野鹤，无迹可寻，手中香茗浅斟，任夜风拂面，秋虫低吟。静静地看着杯中水气旖旎，清馨弥散，思维仿佛有了可以总结生命诠释时光的通灵，灵感很可以闪现于举起茶盅时的一刹那，诚如一把老壶上镌刻的铭句：“南山之石，作为井栏，用以汲古，助我文澜。”而白日里被诱惑与抉择扰乱的自我，在灯下品茗开始有了些许的醒悟：原来人生的诱惑常是自己一手炮制的呵。

妙玉的那一套繁琐哲学，一向被奉为茶的最高境界。其实，茶入了化境，消解得就只剩下一个“枯”字。某部电影里，有一位白发皤然的老太太定期地看望与她年龄相仿的老太太。每次见面，二妪隔茶对坐，竟一言不发地坐上几个时辰，然后挥手道别。坐是枯坐，茶是枯茶，面是要见的，茶是要上的，不过茶只放着不饮；人只望着，不语，其“枯”何其“酷”！

许多年以后，不知能否与朋友也这样“清和静寂”地坐上一回，以偷得浮生半日闲？