元旦回家诸多饭局中最特色的一餐是 －
Sandy的Fans请吃饭，我提议吃东北菜，她带我去“正阳鱼馆”吃铁锅炖鱼。
一米长一米宽的桌子，中间一口大铁锅，真叫一个大啊，坐对面都听不见对方讲话。桌子是砖砌的，用柴烧火，农家院风格。
选了４斤重的鱼，叫三道鳞，据说是东北特有的一种鱼，主要产在黑龙江，我第一次吃。
点着柴火，烧热原汤，先放鱼，鱼肉分熟后加进茄子，南瓜，豆腐和宽粉一起炖，要等40分钟。热气腾腾，香味弥漫。
开锅口用小碗盛出来试菜，肉质嫩滑，鱼汤香甜。
虽然等待时间稍嫌久点，不过味道真的很棒，绝对值得一试。
只可惜没带相机，真应该拍下来的。 恩，下次回家还要再去吃，那时候补一张。
posted on 2007-01-06 13:21
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