一个文化名人曾说过“一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香,三恨红楼梦未完”。清人张潮写的《幽梦影》所载“十恨”为:“一恨书囊易蛀;二恨夏夜有蚊;三恨月台易漏;四恨菊叶多焦;五恨松多大蚁; 六恨竹多落叶;七恨桂荷易谢;八恨薜萝藏虺;九恨架花生刺;十恨河豚有毒。”
这里面提到两种鱼都在最名贵的江南佳肴长江三鲜之列——“河豚、刀鱼、鲥鱼”。也有人说是“鲥鱼、刀鱼、鮰鱼”
昨天晚上单位宴请时候,吃到了其中的三种
刀鱼绵软滑嫩,刺也很软细,就是刺太多了,怪不得这些吟花弄月的文人食客会恨个没完。
虽然知道每年吃河豚死的人比例很大,但还是禁不住长期以来所谓美食家的推荐,动了筷子,很是润软滑嫩。
鮰鱼的鱼皮有弹性且多胶质,吃起来很有嚼头,据同桌人介绍,吃这个鱼,重点就是在吃鱼皮。
不过,好吃是好吃,但也许是我味蕾不发达,或者是没有一颗吃货的心,感觉不到象殳俏或者其他美食家写出来的那种食指大动的感觉。
或许这也是南方人和北方人的差别。