今天紅十字會去曉港公園燒烤，剩下好多雞翅。我分了幾只回來，于是今晚拿回來煲湯。

燒烤回來已經四點，睡了一個午覺，醒來已經五點半了。于是迅速起來跑去附近的菜市場。因為比較晚，所以有的小販已經在降價了，看到有一塊錢一根的玉米，于是買了兩根。又進去買了三個胡蘿卜，所有煲湯的材料就已經搞定了。其實用雞翅煲湯實在是不明智的做法，不過好在是剩下的東西，不用特別去買。煲這個湯最好還是用尾龍骨，味道比雞翅好多了，夠濃夠香。也就是胡蘿卜玉米煲豬骨，可惜我只能作成胡蘿卜玉米煲雞翅了。

　回來經過黃振龍，順便打包了瓶斑砂，最近吃太多熱氣的東西了，象羊肉啊、燒烤啊、又喝酒，所以已經感覺到有些上火了。趕快趁它爆發之前喝點涼茶，降降火。回來之后開始準備我的材料。因為沒有砧板，雞翅好難切，只能拿著把小刀將雞翅切成三節。哈哈，好大一塊的雞翅，用于煲湯倒是無所謂。胡蘿卜削了皮，還是跟上次削白蘿卜一樣，用小刀削出來的下場是小了很多，快成牙簽了。胡蘿卜洗干凈之后砍成大塊就可以了，說是砍，我那把小刀硬度都跟胡蘿卜不相伯仲了，暈 ……. 。玉米剝了皮用小刀從中間插入，撬成塊就好了。這是我發明的用小刀對付硬物的辦法，在條件缺乏的情況下極其有用。

　煲這個“胡蘿卜玉米煲雞翅”的方法就簡單了。只需要將所有的材料一股腦倒進鍋里面，加入冷水煲就可以了。當然，雞翅能過一下開水是最好的，免得后面老是要撈掉湯上面的那些泡沫。先用武火煮開，然后改用文火煲兩個小時左右就可以了。煲好了之后加入鹽就ｏｋ了，比上次做的那兩個湯簡單多了，但是味道一點都不差，都是非常好喝。

　不用另外加花生油，因為雞翅本身就挺多油的，煲了一段時間之后，那些油就都出來了。那個香啊，雞肉的脂肪是很香的，很多西餐廳做烤肉的時候都會用雞肉的脂肪先燒出油，再將牛肉等放上去烤，可見雞油之香了。不過如果要減肥，然后你又用整只雞煲湯的話，最好就先將雞肉的脂肪片出來，這樣可以少了很多熱量，湯也不會過于油膩。

　煲湯的時候，阿凌過來我們宿舍，拿了一個飯盒裝著兩塊東坡肉，說給我吃。那兩塊東坡肉還真是香，入口即化，外酥內嫩，不過肥膩了點。我把那兩塊肉吃完之后，原來沒吃晚飯的肚子就一點都不餓了。還好小文胃口夠大，我們幾個人才能夠把滿滿的一鍋湯給消滅掉。

　嗯，心滿意足的駱駝又得孤單的跑去洗鍋洗碗了 ……..

～～～～～～～下次要是還有雞翅就做可樂雞好了～～～～


東坡肉



煲好的湯